Epazote
E' un’erba spontanea del Centro America, deve il suo nome all’antica denominazione in lingua Nahuatl “epazotl”. Viene venduta essiccata nei mercati messicani e apprezzata per il suo aroma particolare, che ben si sposa con i piatti a base di fagioli e le tortillas. Si usa comunemente per evitare la flautolenza causata dal mangiare fagioli. Noto anche per le proprietà antitumorali.